Meny
Evolushi Plus Teatergatan
Meny
Starters
En smårätt per person rekommenderas
Edamame
kimchirostade sesamfrön
120
Avocado fries
med sesamsåsdipp (innehåller jordnötter)
128
Karaage chicken
marinerad & friterad kycklinglårfile, yuzumajo
148
Gyoza
friterade dumplings (nötkött)
140
Mini sashimi
148
1 / 4 / 8 st ostron
med regnbågsrom, ponzo yuzusås & citron
78 / 312 / 624
Crispy Rice
Krispigt friterade ”Riskakor” 4 bitar
Crispy Rice Tonfisk
marinerad tonfisk, picklad rödlök, koriandermajo, yuzumajo, unagisås, färsk koriander
180
Crispy Rice Lax
stekt lax, picklad rödlök, chilimajo, teriyakisås, färsk koriander
170
Crispy Rice Hälleflundra
smörstekt hälleflundra, västerbottenostkräm, riven västerbottenost, picklad rödlök
170
Crispy Rice Avokado
avokado, västerbottenostkräm, riven västerbottenost, picklad rödlök
160
Nigiri Moriawase
5 bitar
Lax
125
Avokado
98
Oxfilé
(svensk oxfilé) med persiljesmör & riven pepparrot
148
Flamberad Lax
teriyakisås och gräslök
135
Flamberad Lax
västerbottenostkräm & riven västerbottenost
135
Krispig Surimi
panerad och friterad crabstick
108
Tonfisk
(gulfenad)
140
Flamberad Ål
115
Räka
110
Haricots Verts
98
Shiitake
105
Tofu
98
Vegetarisk Nigiri mix
avokado, tofu, shiitake-svamp, haricots verts, mango
120
Nigiri mix
lax, flamberad lax, tonfisk, krispig surimi, räka
130
Lyxrullar
5 bitar
Tempura
friterad räka, romainesallat, avokado, chilimajo
118
Evolushi
(signaturrulle) gurka, friterad räka, mango, koriander, flamberad lax, mix av 3 olika såser
140
Godzilla
friterad rulle med mozzarella, gurka, yakiniku entrecôte (nötkött), chilimajo & sweet sriracha
118
Västerbotten
mozzarella, avokado, stekt sparris, gräslök, haricots verts och västerbottenostkräm
118
Spicy tuna
honungsmarinerad tonfisk, gurka, avokado, koriander, rostad lök, chilimajo & sweet sriracha
135
Miyazaki
lax, gurka, avokado, romainesallat, färsk mango & hemmagjord teriyakisås
125
King salmon
krispig surimi, gurka, färskost, lax & hemmagjord teriyakisås
125
Oxen
(svensk oxfilé) stekt sparris, gurka, picklad rödlök, vitlöksskott, västerbottenostkräm
148
Greenland
stekt sparris, gurka, färsk koriander, avokado, hemgjord teriyakisås & koriander yuzumajo
118
Sushi Moriawase
(Kockens val)
*Veganska, Vegetariska & Glutenfria alternativ finns att välja
10 bitar
2 lax, 1 Flamberad lax, 1 Räka, 1 Krispig Surimi, 1 Avokado, 1 Tonfisk, 3 makirullar
198
12 bitar
2 Lax, 2 Flamberad lax, 1 Räka, 1 Krispig Surimi, 1 Avokado, 1 Tonfisk, 4 makirullar
238
15 bitar
2 Lax, 2 Flamberad lax, 6 st kockens val av Nigri, 5 makirullar
298
50 bitar
Kockens val av de bästa nigiri- och lyxrullebitarna
1250
Smakmeny
Rökupplevelse
2 personers meny
Edamame, Gyoza, Crispy Rice avokado, Flamberad Lax med teriyakisås, Nigiri Oxfilé, Evolushi, Godzilla, King Salmon
1086 / pris för 2 pers
3 personers meny
Edamame, Gyoza, Crispy Rice avokado, Crispy Rice Lax, Flamberad Lax med teriyakisås, Nigiri Oxfilé, Evolushi, Oxen, Västerbotten, Godzilla, King Salmon
1522 / pris för 3 pers
4 personers meny
Edamame, Gyoza, Crispy Rice avokado, Crispy Rice Lax, Flamberad Lax med teriyakisås, Nigiri Oxfilé, Nigiri Tonfisk, Evolushi, Oxen, Västerbotten,Godzilla, King Salmon, Spicy Tuna
1937 / pris för 4 pers
5 personers meny
Edamame, Gyoza, Crispy Rice avokado, Crispy Rice Lax, Flamberad Lax med teriyakisås, Lax Nigiri, Nigiri Oxfilé, Nigiri Tonfisk, Evolushi, Oxen, Västerbotten,Godzilla, King Salmon, Spicy Tuna
2447 / pris för 5 pers
6 personers meny
Edamame, Gyoza, Crispy Rice avokado, Crispy Rice Lax, Flamberad Lax med teriyakisås, Lax Nigiri, Nigiri Oxfilé, Nigiri Tonfisk, Evolushi, Oxen, Västerbotten,Godzilla, King Salmon, Spicy Tuna
2944 / pris för 6 pers
Sushi & Vin
Rökupplevelse
4 personers meny & flaska Riesling
Edamame, Gyoza, Crispy Rice Avokado, Crispy Rice Lax, Flamberad Lax med teriyakisås, Nigiri Oxfilé, Nigiri Tonfisk, Evolushi, Oxen, Spicy Tuna, Godzilla, King Salmon, Västerbotten
2762 / pris för 4 pers
4 personers meny & flaska Pernand Vergelesses Chardonnay
Edamame, Gyoza, Crispy Rice Avokado, Crispy Rice Lax, Flamberad Lax med teriyakisås, Nigiri Oxfilé, Nigiri Tonfisk,Evolushi, Oxen, Spicy Tuna, Godzilla, King Salmon, Västerbotten
2887 / pris för 4 pers
4 personers meny & flaska Henri de Villamont
Edamame, Gyoza, Crispy Rice avokado, Crispy Rice Lax, Flamberad Lax med teriyakisås, Nigiri Oxfilé, Nigiri Tonfisk, Evolushi, Oxen, Spicy Tuna, Godzilla, King salmon, Västerbotten
3187 / pris för 4 pers
Lyxmeny
Rökupplevelse
2 personer
Ostron, Mini Sashimi, Crispy Rice Tonfisk , Flamberad Lax med västerbottenost, Evolushi, Oxen, King Salmon Dessert: Chocolate Snowball Dryck: Glas Champange De Saint Marceaux, Homare yuzu sake
1958 / pris för 2 pers
4 personer
Ostron, Mini sashimi, Crispy Rice Tonfisk, Crispy Rice Lax, Flamberad Lax med västerbottenost, Nigiri Oxfilé, Flamberad Lax med teriyakisås, Evolushi, Oxen, King Salmon Dessert: Chocolate Snowball Dryck: Flaska Champange De Saint Marceaux,Homare yuzu sake
3811 / pris för 4 pers
Efterrätt
Chocolate Snowball
chokladägg, vit chokladkräm, sakurakompott & kokos
118
Drinkar
CoCo Land
(Signaturdrink) Gin, yuzu, sötbasilika, kokosmjölk
165
Mango´lia
Vodka, sake, mangojuice, yuzu
165
Umeshu Spritz
Aperol, umeshu, prosecco
165
Gin & Tonic
Yuzu, tenjaku gin, tonic
165
Mocktails
(Alkoholfria drinkar)
Mocko Coco
(Signaturdrink) Alkoholfri Coco Land
115
Mocko Mango
Alkoholfri Mango’lia
115
Rött vin
Glas / flaska
Pasqua Bardolino
Italien
140/700
Pasqua Valpolicella Ripasso
Italien
160/800
OCIO Pinot Noir
2020, Chile
180/900
Pasqua Mai Dire Mai Amarone Valpolicella
2013, Italien
1750
Lot nr 1 Cabernet Sauvignon
2018, USA
2500
Vitt vin
Glas / flaska
Pasqua Pinot Grigio
Italien
150/725
Riesling Hörner
Tyskland
165/825
Pernard Vergelesses Chardonnay
2018, Frankrike
190/950
Henri de Villamont, Meursault Village Chardonnay
2018, (Bourgogne), Frankrike
250/1250
Rosévin
Pasqua Rosé
Italien
155/750
Chateau Gassier 946 Rose
Frankrike
175/875
Bubbel
Prosecco Contesse
Italien
165/825
Cava ARS Collecta Blanc de Noirs Reserva
Spanien
175/875
Champange de Saint Marceaux, Pinot Noir, Pinot Meunier & Chardonnay
(Brut), Frankrike
195/950
Champange Philipponnat Cruee 1522, Cru Pinot Noir & Chardonnay
2015, Frankrike
1850
Fatöl
40 cl
Melleruds Utmärkta Pilsner
(Ekologisk lager), Sverige
80
Inedit Damm
Spanien
85
Flasköl
33 cl
Sapporo Premium
(Lager), Japan
88
Cider
Briska päroncider
80
Sprit
Tenjaku Gin
Japan
30 / cl
Tenjaku Whisky pure malt
Japan
40 / cl
Tenjaku Vodka
Japan
30 / cl
Sake
20 cl / flaska
Kamoizumi Yamabuki (3 årig)
Typ: Junmai Ginjo. Ris: Hiroshima Hattan & Nakateshinsenbon. Serveras varm.
300 / 1000
Dewazakura Omachi
Typ: Junmai Ginjo. Ris: Omachi. Serveras kall.
300/1000
Homare Yuzu
Typ: Junmai Shu. Ris: Hanafubuki. Serveras kall.
300 / 1000
Alkoholfria
Melleruds Alkoholfria Pilsner
(Alkoholfri), Sverige
65
Briska Demi SEC
(Alkoholfri), Sverige
65
Läsk
Coca Cola
50
Coca Cola Zero
50
Vichy
50
Kaffe & Tee
Kaffe (bryggkaffe)
50
Japansk grönt tee
65