fb
evolushi logo white



Evolushi Plus Teatergatan

Öppettider Plus Teatergatan 

Måndag – Fredag 11-sent
Lördag
12-sent
Söndag 12-21

Japas

En smårätt per person rekommenderas

Edamame

kimchirostade sesamfrön (vegan) 78

Avocado fries

med sesamsåsdipp (innehåller jordnötter) (vegetarisk) 88

Springrolls

(fläskkött) 98

Karaage chicken

marinerad & friterad kycklinglårfile, yuzumajo 118

Gyoza

friterade dumplings (nötkött) 98

Mini sashimi

kockens val 148

Ostron

Frankrike

1 st ostron

regnbågsrom, ponzo yuzusås, citron 78

4 st ostron

forellrom, ponzo yuzusås, citron 312

8 st ostron

forellrom, ponzo yuzusås, citron 624

12 st ostron

forellrom, ponzo yuzusås, citron 936

1 st ostron & ett glas med Pinot Grigio

(Italien) 206 

1 st ostron & ett glas Champange de Saint Marceaux

(Frankrike) 253

Crispy Rice

Krispigt friterade ”Riskuddar” – 3 bitar

Crispy Rice Tonfisk

marinerad tonfisk, picklad rödlök, koriandermajo, yuzumajo, unagisås 128

Crispy Rice Lax

stekt lax, picklad rödlök, koriandermajo, chilimajo, teriyakisås, färsk koriander 118

Crispy Rice Hälleflundra

smörstekt hälleflundra, västerbottenkräm, riven västerbottenost, picklad rödlök, unagisås 118

Crispy Rice Avokado

avokado, västerbottenkräm, riven västerbottenost, picklad rödlök (vegetarisk) 115

Nigiri Moriawase

5 bitar

Nigiri Lax

95

Nigiri Avokado

88

Nigiri Oxfilé

(svensk oxfilé) – lätt flamberad med persiljesmör och riven pepparrot 145

Flamberad Lax

teriyakisås och gräslök 115

Flamberad Lax

västerbottenost kräm och riven västerbottenost 115

Krispig Surimi

panerad och friterad crabstick 95

Nigiri Tonfisk

(gulfenad) 115

Flamberad Ål

95

Räka

88 

Haricots Verts 

(vegetarisk) 88 

Shiitakesvamp

(vegetarisk) 95

Tofu

(vegetarisk) 88 

Vegetarisk Nigiri mix

avokado, tofu, shiitakesvamp, haricots verts, mango (vegetarisk) 9

Nigiri mix

lax, flamberad lax, tonfisk, krispig surimi, räka 110

Lyx Rullar

5 bitar / 10 bitar

Tempura

friterad räka, romainesallat, avokado, chilimajo 110/195 

Evolushi (signatur rulle)

gurka, friterad räka, mango, koriander, flamberad lax, mix av 3 olika såser 115/210

Godzilla

friterad rulle med mozzarella, gurka, yakiniku entrecôte (nötkött), chilimajo & sweet sriracha 110/195

Miyazaki

lax, gurka, avokado, romainesallat, färsk mango & hemmagjord teriyakisås 110/195 

Spicy tuna

honungsmarinerad tonfisk, gurka, avokado, koriander, rostad lök, chilimajo & sweet sriracha 110/195

King salmon

krispig surimi, gurka, färskost, lax & hemmagjord teriyakisås 110/195

Oxen

oxfilé (svensk oxfilé), stekt sparris, gurka, picklad rödlök, vitlöksskott, västerbottenkräm 135/245

Västerbotten

mozzarella, avokado, stekt sparris, gräslök, haricots verts och västerbottenkräm (vegetarisk) 110/195

Greenland

stekt sparris, gurka, färsk koriander, avokado, hemgjord teriyakisås & koriander yuzumajo (vegetarisk) 110/195 

Sushi Moriawase

(Kockens val)

*Veganska, vegetariska & glutenfria alternativ finns att välja, prata med personalen

10 bitar

2 lax, 1 eldad lax, 1 räka, 1 krispig surimi, 1 avokado, 1 tonfisk, 3 makirullar 168

12 bitar

2 lax, 2 eldad lax, 1 räka, 1 krispig surimi, 1 avokado, 1 tonfisk, 4 makirullar 198

15 bitar

2 lax, 2 flamberad lax, 6 st kockens val av nigri, 5 makirullar 245

Moriawase tallrik 50 bitar

kockens val 998 av 20 styck nigiri & 30 styck lyxrullar 998

Smakmeny

2 personers meny:

Edamame, Gyoza, Crispy Rice Avokado, Flamberad Lax med teriyakisås & gräslök, Evolushi, Oxen, Spicy Tuna

825 / pris för 2 pers

4 personers meny:

Edamame, Gyoza, Crispy Rice Hälleflundra, Crispy Rice Lax, Flamberad lax med västerbottenost, Oxfilé Nigiri, Evolushi, Oxen, Spicy Tuna, Godzilla, Tempura, Miyazaki

1462 / pris för 4 pers

Lyx smakmeny 2 personer:

Ostron, Crispy Rice Tonfisk, Nigiri Flamberad Lax västerbottenost, Evoluhi, Oxen, King Salmon, (dessert) chocolate snowball, (dryck) Glas Champange de Saint Marceaux

1388 / pris för 2 pers

Efterrätt

Chocolate Snowball

mörk chokladskål, vit chokladkräm, körsbärskompott & rostad kokos, sockerinlagd kokos 118 

Drinkar

CoCo Land

(Evolushis Signaturdrink) gin, yuzu, sötbasilika, kokosmjölk-gräddsskum 148

Mangolia

vodka, sake, mangojuice, yuzu 148

Umeshu Spritz

aperol, umeshu, prosecco 148

Gin & Tonic

yuzu, tenjaku gin, tonic 148

Mocktails

(Alkoholfria drinkar)

Mocko Coco

yuzujuice, sötbasilika, kokosmjölkskum 98

Mocko Mango

mangojuice, yuzu juice 98

Fatöl

40 cl

Melleruds Utmärkta Pilsner

(lager, ekologisk) – Sverige 78

The Tail Of a Whale

(veteöl) – Sverige 80

Flasköl

33 cl

Sapporo Premium

(Lager) – Japan 88

Melleruds Alkoholfria Pilsner

(alkoholfri) – Sverige 58

Cider

Briska päroncider

78

Briska Demi SEC Sauvignon Blanc & Gröna Äpplen 

(alkoholfri) 58

Rött vin

Pasqua Bardolino

Italien 128/598

Pasqua Valpolicella Ripasso

Italien 138/635

Vitt vin

Pasqua Pinot Grigio

Italien 128/598

Riesling Hörner

Tyskland 138/635

Rosé Wine

Pasqua Rosé

Italien 138/635

Mousserande vin

Contesse Prosecco

(Ekologisk) – Italien 138/635

Champagne

Champange de Saint Marceaux

(brut) – Frankrike 175/795

Sprit

Tenjaku Gin

Japan 30/cl

Tenjaku Whisky pure malt

(pure malt) – Japan 35/cl

Mads Vodka

Sverige 30/cl

Sake

serveras varm eller kall – Japan 25/cl

Sake Flaska (kall)

Japan 595

Sake Flaska (varm)

Japan 795

Coca-Cola

40

Coca-Cola Zero

40

Vichy

40

Kaffe

(bryggkaffe) 45

Japanskt grönt tee

45