Evolushi Plus Teatergatan
Öppettider Plus Teatergatan
Måndag – Fredag 11-sent
Lördag 12-sent
Söndag 12-21
Evolushi Plus Teatergatan
Meny
Starters
En smårätt per person rekommenderas
Edamame
kimchirostade sesamfrön 120
Avocado fries
med sesamsåsdipp (innehåller jordnötter) 128
Karaage chicken
marinerad & friterad kycklinglårfile, yuzumajo 148
Gyoza
friterade dumplings (nötkött) 140
Mini sashimi
148
1 / 4 / 8 st ostron
med regnbågsrom, ponzo yuzusås & citron 78 / 312 / 624
Crispy Rice
Rökupplevelse
Krispigt friterade ”Riskakor” 4 bitar
Crispy Rice Tonfisk
marinerad tonfisk, picklad rödlök, koriandermajo, yuzumajo, unagisås, färsk koriander 180
Crispy Rice Lax
stekt lax, picklad rödlök, chilimajo, teriyakisås, färsk koriander 170
Crispy Rice Hälleflundra
smörstekt hälleflundra, västerbottenostkräm, riven västerbottenost, picklad rödlök 170
Crispy Rice Avokado
avokado, västerbottenostkräm, riven västerbottenost, picklad rödlök 160
Nigiri Moriawase
5 bitar
Lax
125
Avokado
98
Oxfilé
(svensk oxfilé) med persiljesmör & riven pepparrot 148
Flamberad Lax
teriyakisås och gräslök 135
Flamberad Lax
västerbottenostkräm & riven västerbottenost 135
Krispig Surimi
panerad och friterad crabstick 108
Tonfisk
(gulfenad) 140
Flamberad Ål
115
Räka
110
Haricots Verts
98
Shiitake
105
Tofu
98
Vegetarisk Nigiri mix
avokado, tofu, shiitake-svamp, haricots verts, mango 120
Nigiri mix
lax, flamberad lax, tonfisk, krispig surimi, räka 130
Lyxrullar
5 bitar
Tempura
friterad räka, romainesallat, avokado, chilimajo 118
Evolushi
(signaturrulle) gurka, friterad räka, mango, koriander, flamberad lax, mix av 3 olika såser 140
Godzilla
friterad rulle med mozzarella, gurka, yakiniku entrecôte (nötkött), chilimajo & sweet sriracha 118
Västerbotten
mozzarella, avokado, stekt sparris, gräslök, haricots verts och västerbottenostkräm 118
Spicy tuna
honungsmarinerad tonfisk, gurka, avokado, koriander, rostad lök, chilimajo & sweet sriracha 135
Miyazaki
lax, gurka, avokado, romainesallat, färsk mango & hemmagjord teriyakisås 125
King salmon
krispig surimi, gurka, färskost, lax & hemmagjord teriyakisås 125
Oxen
(svensk oxfilé) stekt sparris, gurka, picklad rödlök, vitlöksskott, västerbottenostkräm 148
Greenland
stekt sparris, gurka, färsk koriander, avokado, hemgjord teriyakisås & koriander yuzumajo 118
Sushi Moriawase
(Kockens val)
*Veganska, Vegetariska & Glutenfria alternativ finns att välja
10 bitar
2 lax, 1 Flamberad lax, 1 Räka, 1 Krispig Surimi, 1 Avokado, 1 Tonfisk, 3 makirullar 198
12 bitar
2 Lax, 2 Flamberad lax, 1 Räka, 1 Krispig Surimi, 1 Avokado, 1 Tonfisk, 4 makirullar 238
15 bitar
2 Lax, 2 Flamberad lax, 6 st kockens val av Nigri, 5 makirullar 298
50 bitar
Kockens val av de bästa nigiri- och lyxrullebitarna 1250
Smakmeny
Rökupplevelse
2 personers meny
Edamame, Gyoza, Crispy Rice avokado, Flamberad Lax med teriyakisås, Nigiri Oxfilé, Evolushi, Godzilla, King Salmon
1086 / pris för 2 pers
3 personers meny
Edamame, Gyoza, Crispy Rice avokado, Crispy Rice Lax, Flamberad Lax med teriyakisås, Nigiri Oxfilé, Evolushi, Oxen, Västerbotten, Godzilla, King Salmon
1522 / pris för 3 pers
4 personers meny
Edamame, Gyoza, Crispy Rice avokado, Crispy Rice Lax, Flamberad Lax med teriyakisås, Nigiri Oxfilé, Nigiri Tonfisk, Evolushi, Oxen, Västerbotten,Godzilla, King Salmon, Spicy Tuna
1937 / pris för 4 pers
5 personers meny
Edamame, Gyoza, Crispy Rice avokado, Crispy Rice Lax, Flamberad Lax med teriyakisås, Lax Nigiri, Nigiri Oxfilé, Nigiri Tonfisk, Evolushi, Oxen, Västerbotten,Godzilla, King Salmon, Spicy Tuna
2447 / pris för 5 pers
6 personers meny
Edamame, Gyoza, Crispy Rice avokado, Crispy Rice Lax, Flamberad Lax med teriyakisås, Lax Nigiri, Nigiri Oxfilé, Nigiri Tonfisk, Evolushi, Oxen, Västerbotten,Godzilla, King Salmon, Spicy Tuna
2944 / pris för 6 pers
Sushi & Vin
Rökupplevelse
4 personers meny & flaska Riesling
Edamame, Gyoza, Crispy Rice Avokado, Crispy Rice Lax, Flamberad Lax med teriyakisås, Nigiri Oxfilé, Nigiri Tonfisk, Evolushi, Oxen, Spicy Tuna, Godzilla, King Salmon, Västerbotten
2762 / pris för 4 pers
4 personers meny & flaska Pernand Vergelesses Chardonnay
Edamame, Gyoza, Crispy Rice Avokado, Crispy Rice Lax, Flamberad Lax med teriyakisås, Nigiri Oxfilé, Nigiri Tonfisk,Evolushi, Oxen, Spicy Tuna, Godzilla, King Salmon, Västerbotten
2887 / pris för 4 pers
4 personers meny & flaska Henri de Villamont
Edamame, Gyoza, Crispy Rice avokado, Crispy Rice Lax, Flamberad Lax med teriyakisås, Nigiri Oxfilé, Nigiri Tonfisk, Evolushi, Oxen, Spicy Tuna, Godzilla, King salmon, Västerbotten
3187 / pris för 4 pers
Lyxmeny
Rökupplevelse
2 personer
Ostron, Mini Sashimi, Crispy Rice Tonfisk , Flamberad Lax med västerbottenost, Evolushi, Oxen, King Salmon Dessert: Chocolate Snowball Dryck: Glas Champange De Saint Marceaux, Homare yuzu sake
1958 / pris för 2 pers
4 personer
Ostron, Mini sashimi, Crispy Rice Tonfisk, Crispy Rice Lax, Flamberad Lax med västerbottenost, Nigiri Oxfilé, Flamberad Lax med teriyakisås, Evolushi, Oxen, King Salmon Dessert: Chocolate Snowball Dryck: Flaska Champange De Saint Marceaux,Homare yuzu sake
3811 / pris för 4 pers
Efterrätt
Chocolate Snowball
chokladägg, vit chokladkräm, sakurakompott & kokos.118
Drinkar
CoCo Land
(Signaturdrink) Gin, yuzu, sötbasilika, kokosmjölk 165
Mango´lia
Vodka, sake, mangojuice, yuzu 165
Umeshu Spritz
Aperol, umeshu, prosecco 165
Gin & Tonic
Yuzu, tenjaku gin, tonic 165
Mocktails
(Alkoholfria drinkar)
Mocko Coco
(Signaturdrink) Alkoholfri Coco Land 115
Mocko Mango
Alkoholfri Mango’lia 115
Rött vin
Glas / flaska
Pasqua Bardolino
Italien 140/700
Pasqua Valpolicella Ripasso
Italien 160/800
OCIO Pinot Noir
2020, Chile 180/900
Pasqua Mai Dire Mai Amarone Valpolicella
2013, Italien 1750
Lot nr 1 Cabernet Sauvignon
2018, USA 2500
Vitt vin
Glas / flaska
Pasqua Pinot Grigio
Italien 150/725
Riesling Hörner
Tyskland 165/825
Pernard Vergelesses Chardonnay
2018, Frankrike 190/950
Henri de Villamont, Meursault Village Chardonnay
2018, (Bourgogne), Frankrike 250/1250
Rosévin
Pasqua Rosé
Italien 155/750
Chateau Gassier 946 Rose
Frankrike 175/875
Bubbel
Prosecco Contesse
Italien 165/825
Cava ARS Collecta Blanc de Noirs Reserva
Spanien 175/875
Champange de Saint Marceaux, Pinot Noir, Pinot Meunier & Chardonnay
(Brut), Frankrike 195/950
Champange Philipponnat Cruee 1522, Cru Pinot Noir & Chardonnay
2015, Frankrike 1850
Fatöl
40 cl
Melleruds Utmärkta Pilsner
(Ekologisk lager), Sverige 80
Inedit Damm
Spanien 85
Flasköl
33 cl
Sapporo Premium
(Lager), Japan 88
Cider
Briska päroncider
80
Sprit
Tenjaku Gin
Japan 30 / cl
Tenjaku Whisky pure malt
Japan 40 / cl
Tenjaku Vodka
Japan 30 / cl
Sake
20 cl / flaska
Kamoizumi Yamabuki (3 årig)
Typ: Junmai Ginjo. Ris: Hiroshima Hattan & Nakateshinsenbon. Serveras varm. 300 / 1000
Dewazakura Omachi
Typ: Junmai Ginjo. Ris: Omachi. Serveras kall. 300/1000
Homare Yuzu
Typ: Junmai Shu. Ris: Hanafubuki. Serveras kall. 300 / 1000
Alkoholfria
Melleruds Alkoholfria Pilsner
(Alkoholfri), Sverige 65
Briska Demi SEC
(Alkoholfri), Sverige 65
Läsk
Coca Cola
50
Coca Cola Zero
50
Vichy
50
Kaffe & Tee
Kaffe (bryggkaffe)
50
Japansk grönt tee
65